Bluu Seafood recauda $ 17,5 millones para comercializar productos de pescado cultivado
Mariscos azulesuna empresa alemana que crea productos de pescado cultivados (también conocidos como «cultivados en laboratorio»), anunció hoy que ha recaudado 16 millones de euros (17,5 millones de dólares) como parte de un financiamiento de la Serie A.
Fundada en Berlín en 2020 originalmente como Bluu Biosciences, Bluu Seafood comienza con una biopsia de pez «única», que dice que no requiere matar ningún pez, luego usa tecnología de células madre para desarrollar líneas celulares completas (es decir, especies de peces) dentro un laboratorio.
La compañía presentó sus primeros productos en agosto pasado, incluida una línea de palitos de pescado (o «palitos de pescado») y bolas de pescado. Estos están hechos de células de pescado cultivadas enriquecidas con proteínas vegetales, un proceso que, según él, ayuda a que la sensación en la boca y el proceso de cocción sean más realistas.
Albóndigas de Pescado Cultivadas de Bluu Seafood Créditos de imagen: Mariscos Bluu
Problemas de fabricación
Bluu Seafood es una de las muchas nuevas empresas de biotecnología que se embarcan en la solución de problemas globales de producción de productos del mar, incluida la sobrepesca, la contaminación y la crueldad. Pero el movimiento no se limita a los animales marinos, con innumerables empresas recaudando montones de dinero de capital de riesgo para replicar todo, desde tocino hasta hamburguesas, pollo y más.
Bluu Seafood, por su parte, había recaudado 7,1 millones de euros en financiación hasta el momento, y con 16 millones de euros adicionales en el banco, ahora se está preparando para obtener la aprobación regulatoria en varios mercados, incluido Singapur, que actualmente es el único mercado en el mundo donde la carne cultivada (pollo) está disponible para su compra. Sin embargo, la Asociación de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) también comenzó a aprobar estos comestibles como seguros para el consumo humano, y solo esta semana aprobó a dos compañías para comenzar a vender sus productos de pollo cultivados en laboratorio, por lo que podemos esperar actividad comercial en los Estados Unidos. estados en un futuro muy cercano.
Primero, Bluu Seafood tiene como objetivo ingresar a Singapur, donde dice que espera recibir la aprobación en algún momento de 2024, mientras que dice que también comenzó el proceso de aprobación con la FDA y luego comenzará a apuntar al mercado europeo.
La Serie A de Bluu Seafood estuvo liderada por sonae-Filial Sparkfood y LBBW VCcon la participación de héroe de entrega, Empresas SeaX, Empresas de mantarrayas, Norrsken VC, Hamburgische Investitions- und Förderbank Y Dra. Oetker.