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La vitamina D es un nutriente esencial que desempeña un papel crucial en la absorción de calcio y, por ende, en la salud ósea. Además, contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Aunque nuestro cuerpo puede producir vitamina D cuando la piel se expone al sol, también es esencial obtenerla a través de la dieta, especialmente en climas o temporadas con poca luz solar. A continuación, exploraremos en detalle los alimentos que son fuentes abundantes de vitamina D.1. Pescados grasosSalmón: Este pescado es uno de los alimentos más ricos en vitamina D. Una porción de 100 gramos puede aportar hasta…

Introducción: la resistencia como estrategia de supervivenciaLa existencia en el planeta Tierra exhibe una aptitud asombrosa para amoldarse a escenarios que, bajo la mirada humana, se antojan plenamente mortales. Calor o frío severos, radiación elevada, profundidades oceánicas inmensas, sequías extensas o contextos sumamente tóxicos no solo permiten la supervivencia de ciertos microbios, sino que conforman su entorno habitual. Tales seres extremófilos han perfeccionado procesos a escala molecular y celular que desafían las fronteras de la ciencia biológica tradicional.A continuación se detallan los ocho microorganismos más resistentes conocidos por la ciencia, examinando sus propiedades, hábitats e importancia en la investigación.1. Deinococcus…

El índice de masa corporal (IMC) representa un indicador que relaciona la estatura y la masa corporal de un sujeto con el fin de evaluar si presenta un peso adecuado. Dicha fórmula se ha vuelto muy popular a causa de su gran sencillez y utilidad para brindar una estimación veloz sobre la condición ponderal de cualquier persona. Pese a ciertos inconvenientes, el IMC se emplea de forma masiva en entornos clínicos, de investigación y dentro de la nutrición comunitaria.Cálculo del IMCEl cálculo del IMC se realiza dividiendo el peso de la persona (en kilogramos) por el cuadrado de su altura…